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均質機在食品中的應用

編輯 :上海凱時AG 運營商科技有限公司時間 :2021-04-26

  均質機在食品中的應用

  均質機主要用於生物技術中的組織分散 、醫學中的樣品製備 、食品工業 、製藥工業 、化妝品工業 、油漆工業和石油化工中的酶處理 。該裝置采用不鏽鋼係統 ,可有效分離保護樣品表麵和所含微生物均質樣品 。樣品包裝在一次性無菌均質袋中 ,不與儀器接觸 ,滿足快速 、結果準確 、重複性好的要求 。

  均質機轉子與定子精密配合 ,工作頭爪形結構(轉子與定子鍛造製造) ,雙向吸料,剪切效率高 。

  間歇式高剪切分散乳化均質機通過轉子的高速穩定旋轉 ,形成高頻 、強圓周切向速度 、角速度等綜合動能

  在定子的作用下 ,在定子和轉子之間合理狹窄的間隙內 ,形成強大的往複液壓剪切 、摩擦 、離心擠壓 、液流碰撞等綜合效應 ,物料在容器內循環超過工作過程 ,得到產品 。

  均質機在食品加工中的應用:食品加工中的均質機是指在擠壓 、強力衝擊和壓力損失膨脹的三重作用下對物料進行細化 ,使物料相互混合更加均勻 。比如在牛奶加工中使用均質機 ,使牛奶中的脂肪破碎得更小 ,從而使整個產品體係更加穩定 。牛奶會顯得更白 。均化主要是通過均質機進行的 。它是食品 、乳製品和飲料行業的重要加工設備 。

  上海凱時AG 運營商科技有限公司成立2013年 ,總部位於上海 ,是一家從事研磨勻漿粉碎類實驗室儀器及生命科學儀器研發 、生產 、銷售和服務為一體的綜合性企業 。